Ginger-Cardamom Date Shakes : สมูทตี้ ขิง-กระวาน อินทผลัม

Mindy Fox | ทำสำหรับเสิร์ฟ 2 ที่

               ฉันได้เรียนรู้การทำนมปั่นมาจากเพื่อนที่เคยมาเยี่ยมชมที่ Hadley Fruit สวนผลไม้ใกล้ๆปาล์มสปริงค์ ที่แคลิฟอร์เนีย และหลังจากกลับไปที่นิวยอร์ค ผู้คนก็ต่างชื่นชอบครีมนมมิลค์เชคที่เธอดื่มที่นั่นในวันนั้น ในฐานะที่เป็นแฟนตัวยงของผลไม้แห้งสีคาราเมลที่มีรอยย่น แต่ฉันจะไม่ลงลึกไปกว่านี้ภาพลักษณ์มันอาจจะไม่สวย แต่จะคิดว่าเป็นขนมที่อุดมไปด้วยน้ำแข็งที่อัดแน่นและเต็มไปด้วยสารอาหาร ฉันจึงตัดสินใจที่จะดื่ม แม้ฉันจะชอบส่วนประกอบพื้นฐานของผลไม้ ไอศกรีมวานิลลา และนมแช่เย็นอยู่แล้ว แต่ฉันก็พบว่าการเติมขิงสด เพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับน้ำหวานและช่วยชดเชยความหวานของอินทผลัม และฉันได้นำทั้ง 2 อย่างนี้มารวมเป็นเวอร์ชั่นใหม่ที่นี่

วัตถุดิบ

• อินทผลัม ครึ่งถ้วยตวง หั่นแบบหยาบ
• เนยอัลมอนด์ 2 ช้อนโต๊ะ
• ขิงสดขูด 1 ช้อนชา
• กระวานป่น 1 ส่วน 8 ช้อนชา
• ไอศกรีมวานิลลา 1 ถ้วย
• น้ำแข็งโม่ หรือ น้ำแข็งแบบละเอียด 3 ส่วน 4 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. ใส่อินทผลัม ,เนยอัลมอนด์ ,ขิง ,กระวาน และ น้ำเย็น 1 ถ้วยตวงลงในโถปั่น ปั่นให้เข้ากัน
2. จากนั้นใช้ช้อนโต๊ะเติมน้ำเย็น (ต้องเติมไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะ) ถ้าจำเป็น
3. จากนั้นเติมไอศกรีมและน้ำแข็ง ปั่นให้เป็นเนื้อครีมข้น ยกเทใส่แก้วพร้อมเสิร์ฟ